Публикации

Показват се публикации от октомври, 2018

За около 40 топчета са нужни: 300 гр. ронливи бисквити /използвах 2 пакета "Роден край" с масло/ 100 гр. масло 100 гр. шоколад /използвах натурален, но може и млечен/ 100 гр. смлени орехи 150 мл. прясно мляко 4 с.л. кафява захар 4 с.л. какао /натурално/ 1/2 ч.л. ванилия за овалване: смлени бадеми, смлени орехи, кокос-бял и зелен В кухненския робот сложих начупените бисквити и ги смлях на ситно. Прехвърлих ги в дълбока купа. Орехите смлях, но с ръчна мелачка, за да станат фини, прехвърлих при бисквитите и разбърках, за да се смесят добре. В касерола сложих млякото и щом завря, добавих маслото, какаото и начупения на парченца шоколад. Когато сместа се хомогенизира, добавих ванилията, изчаках да заври още веднъж и отстраних от котлона. Изчаках леко да се охлади и залях сухата смес. Разбърках много добре и прибрах в хладилника за около 20 минути, за да се стегне и да се оформят по-лесно топчетата. Докато изчаквах това време да отмине, си подготвих вариантите за овалване, като смлях 1/2 ч.ч. филирани бадеми, 1/2 ч.ч. орехи и ги разпределих в удобни малки купички, като и зеления, и белия кокос сложих в такава. Разбира се топчетата може да оваляте в каквото обичате най-много. С чаена лъжичка взимах от сместа и с дланите оформях на топчета със средна големина, които овалвах в някоя от подготвените купички и подреждах в поднос. Готовите топчета охладих 30 минути преди поднасяне. Съхраняват се в хладилник. Много лесни за приготвяне и безкрайно вкусни. Да ви е сладко! 😋

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

Нужни са: 1 средно голяма глава карфиол /моят беше 1.300 кг./ 150 гр. сирене 150 гр. кашкавал около 100 гр. масло малко олио сол на вкус 3 с.л. брашно / с лек връх/ 1/2 л. прясно мляко щипка смляно индийско орехче Карфиола почистих, измих и разделих на средно големи розички. В голяма тенджера сложих вода и когато завря, добавих сол и карфиола. Варих около 10 минути или до омекване, но не прекалено, тъй като ще продължи термичната си обработка при печенето. Разбира се, може да се свари и на пара за по-здравословно, но за жалост се сетих чак, когато вече го бях сложила да се вари...Когато бе готов, го отцедих и оставих настрана докато ми потрябва. Сосът приготвих като в касерола смесих масло и малко олио и когато се загряха, добавих 3 с.л. брашно. Разбърквах докато сместа добие златист цвят. Тогава постепенно започнах да наливам от студеното мляко, докто се усвои цялото и сосът стане средно рядък. Когато това се случи, го отстраних от котлона, добавих индийското орехче и разбърках. Включих фурната да се загрява на 180 градуса. Тавата, в която ще пека, намазах с масло и разпределих карфиола на един пласт. Разпределих върху него натрошеното сирене и залях равномерно със соса. Сложих на няколко места малки парченца масло и пекох до златист загар около 30-40 минути. На финал поръсих с настъргания кашкавал и допекох, докато се разтопи и се превърне в златиста коричка. Готовото ястие поръсих със ситно нарязан копър и сервирах една идея охладено. Голяма вкусотия е! Да ви е сладко! 😋

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

Нужни са: пилешко месо аз използвах 6 парчета 3-4 моркова /нарязани на едри парчета/ 5-6 скилидки чесън около 400 гр. гъби /печурки/ /нарязани на едри парчета/ 1 ч.л. сух бульон /органичен, за който много пъти съм ви разказвала/ няколко зърна микс от пипер /бял, черен и червен/ /може да се пропусне/ сол на вкус олио и масло около 200 мл. кокосово мляко /моето е много гъсто/ за ориза: 1и1/2 ч.ч. ориз, масло и олио, вода Пилешото запържих от двете страни в тенджера с олио и малко масло, като междувременно и посолих. Когато доби златист цвят, добавих обелените цели скилидки чесън, морковът, гъбите и сухия бульон. Когато и зеленчуците се запържиха, налях гореща вода, така че да покрие месото. Задушавах под капак на средна степен на котлона, около 1 час и малко, или разбира се до омекване на месото. Малко преди финализиране на готвенето, добавих кокосовото мляко, което превърна сосът в кадифен и много вкусен. Оризът измих и отцедих добре. В тенджера загрях олио и масло и добавих ориза. Пържих го, докато стане прозрачен, посолих и налях част от предварително загрятата вода в съотношение 1:3. Тоест използвах около 5 ч.ч. вода. Щом се поемаше от ориза, добавях още вода и така до пълното и усвояване. Накрая отстраних тенджерата от котлона, добавих бучка масло, покрих я с кърпа и сложих капака, за да се задуши напълно. Сервирах порция месо и зеленчуци в компанията на ориза. Да ви е сладко! 😋

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

За 3 порции са нужни: 200 гр. микс салати: айсберг и радичио около 500 гр. пилешки бонфилета за дресинга: 2 големи с.л. майонеза 1 с.л. дижонска горчица 3 филенца аншоа /от консерва/ сока на половин лимон 1 с.л. зехтин 1 скилидка чесън /пресована/ 2 щипки кафява захар сол на вкус 3 филии бял хляб без корите, нарязани на малки кубчета Филетата посолих и изпекох с малко олио в тиган с незалепващо покритие. Преместих ги в чиния и покрих с алуминиево фолио, за да запазят топлината си. В същия тиган с още малко олио изпържих малките кубчета от хляба до златист цвят. Дресинга приготвих като в купа разбърках майонезата, горчицата, аншоата, лимоновия сок, пресования чесън, захарта и зехтина. Не използвах пасатор, за да си спестя миенето му след това. :-) Аншоата лесно се смесва с останалите продукти. Тъй като е солена, не съм добавяла допълнително сол. В чиния подредих от салатата, сложих 1 с.л. от дресинга, разположих разрязаните на две филета, поръсих с още малко сос и разпределих крутони. Да ви е сладко! 😋

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

За 7-8 чаши са нужни: 1 л. прясно мляко около 1 кг. почистена от корите тиква /моята беше тип "Цигулка"/ 60 гр. натурално нишесте /използвах 1 пакет на "Д-р Йоткер"/ 1 ч.л. ванилия 10 с.л. захар 3 с.л. масло за декорация: 200 гр. течна, млечна сметана за разбиване Почистената от корите тиква, нарязах на малки парчета, сложих в тенджера, залях с 1и1/2 ч.ч. вода, добавих 2 с.л. захар, маслото и варих на тих огън до пълното и омекване, и изпаряване на течността. Пасирах тиквата до гладка смес и оставих настрана. В друга тенджера сложих млякото, като предварително отделих 1/2 ч.ч. за разтваряне на нишестето. Добавих захарта и ванилията. Когато млякото завря, махнах тенджерата от котлона и добавих на тънка струйка разтвореното нишесте. Върнах отново на огъня, само да кипне. Добавих пасираната тиква, разбърках много добре и отново сложих на котлона, само да заври. Когато това се случи, окончателно отстраних тенджерата. Разпределих крема в чаши и оставих да изстине. През това време разбих на гъст сняг сметаната, като към края добавих 2 с.л. захар или на вкус. Шприцовах рози във всяка чаша с крем и оставих в хладилника до пълно охлаждане и стягане. Преди сервиране, поръсих с малко орехов крокан. Да ви е сладко! 😋

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

За тава с размер 32х25 см. са нужни: 3 големи ябълки 125 гр. масло 4 яйца 1 ч.ч. захар 1 ч.ч. брашно ½ ч.л. ванилия 1 ч.л. канела 1 пакет бисквити „Роден край“ с масло /може и „Еверест“, но е добре да са без дупка/ Маслото разтопих директно в тавата, в загрята фурна. Върху него подредих бисквитите, като запълних празните места с по-малки парченца. Отгоре разположих обелените и нарязани на филии с дебелина около 0.5 см. ябълки /не трябва да са много тънки/. Добре е да са плътно подредени. И е по-добре да има повече плод. Поръсих ги с канелата. В купа разбих на пухкав крем яйцата, захарта и ванилията. Вече без миксер добавих пресятото брашно, разбърках добре и го изсипах равномерно в тавата. Пекох в загрята на 160 градуса фурна около 35 мин. до златиста коричка и суха клечка. Не знам защо, но най-горния слой се получава хрупкав? На колегите им това се хареса твърде много, но ми се иска да е по-лесен за разрязване. Още топъл, поръсих сладкиша с пудра захар, изчаках да се охлади напълно и отрязах първото парче. Да ви е сладко! 😋

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

За тава с размери 32х25х6 см. /или по-голяма/ са нужни: 500 гр. фини кори за баница /използвах "Белла"/ 150 гр. масло 1и1/2 л. прясно мляко 6-7 яйца /в зависимост от големината им/ 350 гр. захар /1и1/2 ч.ч./ 1 ч.л. ванилия Много важно е да разполагаме с голяма и дълбока тава, тъй като трябва да побере цялата течност, а тя не е малко. Намазвам я с масло. Всяка кора нагънах на хармоника и поставих в тавата, като започнах да оформям от навита на кръг кора в центъра. В коментар ще приложа снимка като ориентир. Когато подредих всички кори, ги полях равномерно с разтопеното масло. Сложих да се пекат в предварително загрята на 160 гр. фурна. Трябва да се изпекат добре и да добавият апетитен загар. Не бива да остават сурови. През това време разбих с кухненска бъркала яйцата, захарта и ванилията. Постепенно добавих млякото. С тази смес залях горещите, изпечени кори и върнах във фурната за около 35 минути или докато видимо сместа се е стегнала. Не бива да се пече прекалено дълго, за да не остане млечната баница суха. Оставих я да се охлади на стайна температура, а след това я покрих със свежо фолио и оставих през нощта в хладилника, за да отлежи. Парчетата, които сервирах, поръсих с пудра захар. Голяма вкусотия се получи! Да ви е сладко! 😋

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

Нужни са: праскови масло захар за соса: за всяка праскова са нужни 2 с.л. прясно изцеден портокалов сок и 2 с.л. захар Прасковите измих добре. Подготвих си малка тава. Всяка праскова намазах обилно с меко масло. След това ги овалях в захар и ги подредих в тавата. Пекох около 20 минути на 180 градуса или до апетитна коричка. Докато ги оставих леко да се охладят, приготвих соса. В касерола загрях портокаловия сок и захарта и готвих на слаб огън около 10 мин. или докато започна да се сгъстява. Полях прасковите с топлия сос и поднесох със сладолед. Този десерт се сервира с вилица, нож и лъжица. Невероятна феерия от вкусове!!! 😋😍🤗🍑 Да ви е сладко! 😋

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

За форма с падащ ринг, с диаметър 25 см. са нужни: за блатовете: 3 яйца 3 с.л. захар /пълни/ 3 с.л. топла вода 2 с.л. какао /натурално/ 4 с.л. брашно /пълни/ 1/2 пак. бакпулвер за крема: 500 гр. фина извара 250 мл. течна, млечна сметана за разбиване 4-5 с.л. пудра захар за изварата 3-4 с.л. пудра захар за течната сметана, ако не е подсладена за глазурата: 80 гр. черен шоколад 4 с.л. прясно мляко 2 с.л. масло За приготвянето на блатовете отделих белтъците от жълтъците. Белтъците разбих на гъст сняг и оставих на страна докато ми потрябват. Жълтъците и захарта разбих на крем докато побелеят и добавих топлата вода. Разбих още малко и добавих какаото. След като и то се хомогенизира, вече без миксер прибавих брашното, което съм пресяла с бакпулвера. Постепенно към тази смес добавих белтъците, като разбърках внимателно с шпатула от долу на горе. Трябва да се запази въздушността им. Загрях фурната на 170 градуса. Дъното на формата покрих с хартия за печене, сложих ринга и стегнах. Отрязах излишната хартия, която остана от външната страна. Леко намазах дъното и стените с масло и изсипах половината смес за балата. Пекох докато се стегне или до суха клечка. Това стана бързо. Не бива блатът да се препича, а да остане мек. Освободих го от ринга и прехвърлих на метална решетка, за да изстине. Отново покрих дъното на формата с хартия и повторих процедурата с втория блат. Докато и той изстина, приготвих крема. Разбих на гъст крем течната сметана. Към края добавих захар, ако не е подсладена. Оставих на страна. Изварата ,която купих беше много фина като крем и не се наложи да я пасирам до гладкост. Ако обаче е със зърнеста структура, трябва да се пасира със захарта, която е на вкус. Разбърках я с миксер с предвиденото количество захар или на вкус. Смесих я с разбитата сметана, разбърках за кратко с миксер и така кремът бе готов. В тортена чиния сложих ринга, стегнах го и поставих първия блат. Отгоре изсипах крема, разпределих го равномерно и покрих с втория блат. Леко притиснах и оставих за през нощта в хладилника. На сутринта приготвих глазурата, като на водна баня в купа загрях млякото, маслото и начупения шоколад, без и кипва. Трябва да се получи средно гъст, гладък, лъскав крем. Изчаках да изстине съвсем леко. Тортата освободих внимателно от ринга, като първо с мокър нож обиколих страните. Залях с глазурата и я разпределих равномерно. Изчаках 5 минути и отрязах първото парче, което се топеше в устата. Да ви е сладко! 😍😋

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

За готово количество около 240 грама са нужни: 2 средно големи патладжана /около 500 гр./ 1 с.л. сусамов тахан 1и1/2 с.л. гъсто кисело мляко 1 по-голяма скилидка чесън 3-4 с.л. зехтин "Екстра върджин" сол на вкус няколко ореха магданоз за декорация Патладжаните измих, подсуших и сложих в тава, покрита с хартия за печене. Пекох около 45 минути на 180 градуса. Готовите патладжани прехвърлих в купа и покрих със свежо фолио, за да се задушат и обелят по-лесно. След около 15 минути ги обелих и се постарах да отстраня максимално много от семената. Прехвърлих ги в малка купа и пасирах леко с вилица. Посолих и добавих тахана, пресованата скилидка чесън и млякото. Разбърках добре и постепенно налях зехтина. Разбира се, на вкус може да се посоли повече или да се използва повече чесън. Готовата разядка прехвърлих в купата за сервиране, покапах с още малко зехтин и поръсих със ситно нарязани орехи. Украсих с магданоз. Да ви е сладко! 😋 От Джейми Оливър научих как да съхранявам винаги свежи зелените подправки като магданоз и копър. Взимам парче хартия за печене и го намокрям много добре. Изстисквам го и в него увивам връзката магданоз или каквато подправка съм избрала. Съхранявам в хладилника. :-) 🌿

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

Нужни са: за блата: 4 яйца 1и1/3 ч.ч. захар 1 ч.ч. брашно 3 с.л. какао /натурално//ако искате блатът да бъде бял, просто не слагате какаото и 1/3-та ч.ч. захар/ 1 ч.л. ванилия за крема: 250 гр. крема сирене 1и1/2 ч.ч. пудра захар /или на вкус/ 800 гр. заквасена сметана /използвам на "Бор Чвор"/ 1 много голяма, сладка праскова /от Храбрино, където растат най-вкусните праскови :-) /, или друг по-мек плод, който обичате 1/2 ч.ч. прясно мляко за сиропиране Яйцата разделих на белтъци и жълтъци. Добре е да са предварително извадени на стайна температура. Белтъците разбих на гъст сняг, като към края добавих половината от предвидената захар. Така се получи много гъст и лъскав крем. Жълтъците разбих с останалата захар, ванилията и какаото. Добавих ги към белтъците и бързо разбърках с миксер. Брашното пресях и вече без миксер внимателно го добавих към сместа, като разбърквах с шпатула от долу на горе, за да се запази въздушността. Фурната загрях на 160 градуса. Дъното на форма за торта с падащ ринг и диаметър 25 см. покрих с хартия за печене. Сложих и стегнах ринга, и изрязах излишната хартия ,която остана отвън. Намазах дъното и стените леко с масло. Изсипах сместа и загладих. Пекох около 30 мин. или до суха клечка. Готовия блат оставих да се охлади първо в отворена фурна, а след това и на решетка. Когато изстина напълно, с помощта на дълъг, къдрав нож го разрязах на 3 платки. Крема приготвих като в дълбока купа сложих крема сиренето и захарта, и с миксер разбърках добре. Добавих сметаната и разбърках още малко. Прасковата обелих и нарязах на малки кубчета. Приготвих си млякото за сиропирането. В подноса за торта сложих първия, най-дебел блат. Леко сиропирах. Блата е много нежен и не се нуждае от много течност. Намазах с част от крема и разположих половината от нарязаните плодове. Покрих с втория, най-тънък блат. Него не сиропирах, а намазах с крема и сложих останалите плодове. Покрих с последния блат и намазах и отгоре и отстрани тортата с крем. Оставих я за през нощта да стегне. На сутринта украсих с настърган шоколад и няколко малини. Отрязах първото парче и установих прекрасния вкус! ;-) Да ви е сладко! 😋

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

Нужни са: 4 патладжана 500 гр. мляно месо 200 гр. млени домати 1 глава лук 3-4 скилидки чесън сол и черен пипер на вкус зехтин и олио кашкавал и пармезан Измитите и подсушени патладжани се разрязват на по две половини. Фурната се загрява на 220 градуса. Патладжаните се подреждат в тава, покрита с хартия за печене с разреза нагоре. Поливат се с малко зехтин и се пекат около 25 мин. или до златист загар. През това време се приготвя плънката. В дълбок тиган се загрява олио и се задушава ситно нарязания лук. Когато омекне се добавя чесънът, нарязан на тънки шайби и каймата. Посолява се и се готви до златист загар на месото и докато замирише на вкусно. Тогава се добавят доматите и се готви още около 15 мин. или до сгъстяване на соса. Готовите патладжани се изваждат от фурната и с вилица се намачква меката им част. Пълнят се с плънката, покриват се с кашкавал и се поръсват с настърган пармезан. Пекат се до златиста коричка. Сервират се топли със студено, бяло вино или бира. Голяма вкусотия! Да ви е сладко, както беше и на мен!😛 Предварително патладжаните не бяха осолени, за да си пуснат евентуалния горчив сок. За мое учудване нямаше и следя от горчивина.

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

Нужни са: 1 консерва нахут от 400 гр. или 265 гр. отцедено тегло 2 с.л. сусамов тахан сока на 1/2 лимон 4-5 с.л. зехтин "Екстра върджин" 1 скилидка чесън /пресована/ 5-6 стръка пресен магданоз /нарязан на средно/ сол на вкус 4-5 с.л. от течността на консервата В дълбоката купа на пасатора изсипах отцедения нахут, добавих тахана, лимоновия сок, чесъна, магданоза, зехтина, сол на вкус и 3 с.л. от течността на консервата. Пасирах до гладка смес, като добавих и останалата течност, за да се получи не прекалено гъста, но не и много рядка консистенция. Прехвърлих в чиния, напръсках с още малко зехтин, декорирах с маслини и оставих в хладилника, за да се охлади добре. Освен препечен хляб, на хумуса му подхожда и чаша студено, бяло вино. Да ви е сладко! 😋

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

Нужни са: 4 големи парчета толстолоб /около 900 грама/ 300 гр. смлени домати /използвах от консерва/ 5-6 скилидки чесън 1 глава лук /нарязан на следно големи парченца/ 3 моркова /нарязани на по-дебели парченца/ 300 гр. сварен боб /добре отцеден, използвах черен боб от консерва/ 1 ч.л. сух джоджен /не разполагах с пресен/ 4-5 стръка копър 4-5 стръка магданоз сол на вкус 4-5 с.л. олио 1/3 ч.л. захар Рибата беше нарязана на котлети и се наложи единствено да отстраня кожата и. Измих и подсуших парчетата. Посолих от двете страни. В каселора загрях олиото и сложих лука и моркова, посолих и готвих до омекване на зеленчуците. Добавих целите скилидки чесън, сухия джоджен, и след няколко секунди и доматите. Добавих още съвсем малко сол и захарта, която неутрализира киселинността. Оставих соса да се готви на тих огън около 5-7 минути. През това време загрях фурната на 180 градуса. Нарязах копъра на ситно и го добавих към соса. Една част от него изсипах в тавата, в която ще пека. Отгоре подредих парчетата риба и добавих останалия сос. Старах се да няма бобчета върху рибата, за да не се препекат. В касеролата сложих 5 с.л. гореща вода, "изплакнах" съда и полях ястието. Пекох около 45 мин. или до готовност на месото и омекване на морковите. На финал поръсих със ситно нарязания магданоз и сервирах топло с парченца лимон. Да ви е сладко! 😋

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

За 20 броя са нужни: 800 гр. бутер тесто /използвах "Бела"/ 500 мл. прясно мляко 2 пак. пудинг ванилия /от 37 гр./ 5 с.л. захар 2 с.л. масло шепа светли и тъмни стафиди Бутер тестото извадих от хладилника и оставих да се размрази напълно. През това време приготвих крема, като в касерола загрях 450 мл. от млякото и захарта до кипване. В останалото мляко разтворих двата пудинга до гладка смес. Когато млякото в касеролата завря, махнах съда от котлона и на тънка струя добавих сместа с пудинга. Разбърках много добре и върнах на котлона, само да заври отново, след което окончателно преместих на страна. Добавих маслото, разбърках добре и оставих крема да се охлади напълно, като го разбърквах от време на време. Фурната загрях на 190 градуса. Бутер тестото съвсем леко разточих, за да се изравни, без да натискам. Всеки от двата листа /които имаше в пакета/намазах добре с плътен слой крем и посипах със стафиди. Навих на руло /по дългата страна/ и нарязах на шайби с дебелина около 1,5-2 см. Важно е да се използва остър нож. Така получените охлювчета подредих легнали в тава покрита с хартия за печене. Пекох около 25 мин. или до видима готовност. Още топли ги поръсих с пудра захар. Да ви е сладко! 😋

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

За 3 порции са нужни: 2 патладжана /средно големи/ 2 домата /ползвах розови/ 200 гр. моцарела босилек /пресен/ сол на вкус зехтин Измих патладжаните и ги нарязах на шайби с дебелина 1 см. Посолих и оставих за около 20 мин. да си пуснат горчивия сок. След това ги измих и подсуших с домакинска хартия. Фурната загрях на 200 градуса. Тава покрих с хартия за печене и подредих шайбите. Поръсих с малко зехтин, обърнах резените и намазах леко и от другата страна. Пекох около 20 мин. или докато патладжанените парчета омекнат, но не напълно. През това време измих, подсуших и нарязах на шайби доматите и моцарелата. Извадих тавата и подредих върху всеки патладжан парче домат, моцарела, отново патладжан, домат и завърших с моцарела. Пекох още 15 мин. или докато се получи леко златиста коричка. Сервирах топли, поръсени със ситно нарязан босилек. Разбира се може да се хапват и като студено ястие. Много апетитно се усещаха всички аромати, особено на вкусните розови домати, които имам от любимата ми "Ферма под слънцето" :-). Да ви е сладко! 😋 Трябва да отбележа, че макар да имах хубава моцарела, в началото на печенето пусна малко течност, която към края вече се бе изпарила, така че ако и на вас се случи, не се притеснявайте. :-) Ако обичате по-солено, добавете малко сол още когато подреждаме ястието преди печене. :-)

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

За сладкиша: 2 ч.ч. брашно 2 яйца 3/4 ч.ч. прясно мляко 3/4 ч.ч. захар 1 ч.л. ванилия щипка сол 3 ч.л. бакпулвер /пълни/ 120 гр. масло /меко/ за глазурата: 200 гр. шоколад /използвах 100 гр. млечен и 100 гр. черен/ 200 мл. течна, млечна сметана /мисля, че може да се замести и с прясно мляко/ около 100 гр. кокосови стърготини Мекото масло разбих на крем със захарта и ванилията. Добавих щипката сол и едно по едно яйцата, като разбърквах добре след всяко. Брашното пресях с бакпулвера. Вече без миксер започнах да го добавям към сместа, като редувах с прясното мляко до изчерпване на продуктите. Получава се много по-гъсто от стандартното кексово тесто. Тава с размери 34х24 см. намазах добре с масло. Отгоре разпределих равномерно сместа и пекох в предварително загрята на 170 гр. фурна около 25 мин. или до суха клечка. По време на печенето се усеща разкошен аромат. Готовия сладкиш оставих да изстине напълно, в моя случай през нощта. На сутринта го разрязах на малки, сравнително еднакви квадрати. На водна баня разтопих сметаната и шоколадите, до хомогенна смес. В купичка сложих кокоса и започнах оформянето на сладкиша. Взимах парченце, потапях го внимателно от всички страни в шоколадовата смес, леко отцеждах и овалвах в кокоса. За целта ползвах две малки вилички. Готовите парченца подреждах в чиния. Към края шоколадовата смес се сгъсти и се наложи да добавя още малко сметана, за да се работи по-лесно. Прибрах десерта в хладилника, за да се стегне добре шоколадът. Желателно е да се изчака 1-2 часа, но аз го сервирах почти веднага. Да ви е сладко! 😋 Не мога да не споделя, че глазурата бе достатъчна само за половината от блата. Сега имам останал маслен сладкиш, който ще чака да се снабдя с още продукти за глазура. Ако прецените, или направете половин доза тесто и изпечете в много по-малка тава, за да има височина, или си пригответе направо повече глазура. Сладкишът е много интересен и вкусен, и определено си заслужава. Ако не обичате кокос, може да използвате за овалване смлени орехи.😍🍫🥧🌞

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

За 1 порция са нужни: 250 мл. вода 6 с.л. фини овесени ядки 1 ч.л. масло кафява захар или мед на вкус банан, малини, орехови ядки /или други любими плодове/ В касерола слагам водата с щипка сол и когато заври, добавям овесените ядки. Намалявам степента на котлона на 4 от 6 степени на моята печка и варя около 3-4 минути или докато се сгъсти. Слагам маслото и захарта /меда/, разбърквам и прехвърлям в купа. Отгоре подреждам нарязан на шайби банан, малини и нарязани на ситно орехи. Кашата поднасям топла, но може и охладена. Да ви е сладко! 😋

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

За 4 порции са нужни: около 600 гр. кашкавал 2 яйца 3-4 кори за баница /ползвах "Одрински"/ олио за пържене Кашкавалът нарязах на еднакви парчета с дебелина 1 см. Корите разрязах на 4 равни части. Във всяка част опаковах парче кашкавал. В тиган загрях олио, достатъчно да се получи маслена баня /височина около 1 пръст/. Загрях на 4 от 6 степени на моята печка. В чиния разбих яйцата. Потопих всяко от пакетчетата кашкавал и пържих до златист загар. Обърнах, за да се изпържи и от другата страна. Това се случва доста бързо. Няма никакъв шанс кашкавалът да се разтече. Извадих парчетата в чиния с домакинска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. Сервирах топли със салата. :-) По същия начин мисля ,че може да се панират и парчета бяло сирене. Да ви е сладко! 😋 източник: pep-4o

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

Нужни са: пакет ръчно точени кори /аз ползвам "Сърбянка"/ 300 гр. кисело мляко 3 яйца 4 стръка пресен лук около 400 гр. спанак около 100 гр. сирене 1/3 ч.л. сода за хляб сол на вкус масло-около 70 грама Спанакът изчиствам и измивам добре. Нарязвам на дребно, като винаги използвам и дръжките. В тиган с масло запържвам нарязания на ситно лук и постепенно слагам спанака. Посолявам и задушавам до омекване. Не отнема много време. Махам от котлона и леко отцеждам от излишната течност. В купа слагам киселото мляко и содата и разбърквам докато шупне добре. Добавям яйцата и натрошеното сирене и разбърквам добре. Накрая слагам спанака,разбърквам и така плънката е готова. Две кори слепвам с масло масло и намазвам с плънката. Навивам на руло,леко усуквам и нареждам в кръгла тавичка,която съм намазала добре с масло. Когато приготвя всички рула,намазвам отгоре баницата тук там с масло и пека в предварително загрята на 170 гр. фурна. до златиста коричка. Ако бързо се запече,покривам с хартия,за да не загори и да се сготви добре и отвътре. Този път ми останаха няколко кори,които запазих за малък щрудел утре :-) Да ви е сладко! 😍🥧

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

За кръгла форма с диаметър 25 см. са нужни: 1 кофичка кисело мляко /400 гр./ 1 ч.л. сода за хляб 4 ч.ч. брашно 1 ч.л. сол 2 яйца/от които 1 жълтък се отделя за намазване/ малко масло и брашно за формата Брашното пресявам и слагам в купа. Добавям солта и разбърквам. Киселото мляко разбърквам със содата,докато шупне добре. Слагам го при брашното. Прибавям едното цяло яйце и белтъка на второто. Разбърквам добре и леко омесвам в самата купа. Наложи ми се да поръся 2-3 пъти с много малко брашно,за да не лепне. Целта не е да стане тесто за месене. Формата,в която ще пека намазвам с масло и леко поръсвам с брашно. Слагам тестото и заглаждам с мокра лъжица,за да се разпредели равномерно. Намазвам го с жълтъка и пека в предварително загрята на 170 гр. фурна за около 30 минути. На 20-тата минута вече имаше златиста коричка и покрих с фолио,за да се допече отвътре. Готова е когато се надуе добре и при почукване "бие на кухо". Оставам я да се охлади върху метална решетка,покрита с фолиото от печенето. Така леко се задушава и омеква още повече. Ако остане от нея я съхранявам увита в памучна кърпа. Питката се приготвя много бързо.

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

Нужни са: 500 гр. пилешки дробчета /почистени,измити,подсушени и нарязани на парченца/ 1 глава лук /нарязан на ситно/ 1 голям морков /настърган на едро ренде/ 1 ч.ч. и малко ориз/измит и добре отцеден/ 1 ч.л. сух джоден /може и пресен,нарязан на ситно/ около 800 мл. пилешки бульон /аз използвам сух,който съм ви показвала,но пак ще сложа в коментар/ 1/2 връзка магданоз сол на вкус олио и малко масло за заливката: 2 яйца,1 с.л. брашно /с връх/,350 гр. кисело мляко /или малко по-малко от една стандартна кофичка/ Първо приготвям бульона,като за целта в 800 мл. кипяща вода слагам 2 с.л. от сухия бульон,който ползвам. Оставам го настрана. В тиган с малко олио запържвам лука и моркова. Слагам малко сол.Когато поомекнат,слагам ориза и така готвя,докато стане почти прозрачен. Това е много важно,за да може всяко зрънце след готвенето да остане цяло,а не разкашкано! Когато е готов,прехвърлям тази смес в тавата,в която ще пека. Аз използвам кръгла тава с диаметър 28 см. и височина 5 см. В същия тиган с още малко мазнина запържвам дробчетата,докато се сготвят,но не прекалено дълго,за да останат крехки. Посолявам и поръсвам със сухия джоджен. И тях прехвърлям в тавата. Добавям ситно нарязания магданоз,разбърквам добре и заливам с горещия бульон. Слагам на няколко места малки бучки масло и пека в предварително загрята на 180 гр. фурна. Печенето не отнема повече от 30-40 мин. Разбърквам само веднъж,на десетата минута. Готово е,когато оризът е поел цялата течност. Приготвям заливката,като разбъркам добре двете яйца с брашното,щипка сол и киселото мляко. Сместа трябва да е напълно гладка. Изсипвам върху ястието и разпределям равномерно. Скарата на фурната прехвърлям на по-горно ниво и така запичам дроб сърмата основно отгоре до златиста коричка. Важно е да не я извадим твърде бързо,а наистина да е добре изпечена самата заливка. Сервирам с кисело мляко. Много вкусна дроб сърма се получи! :-) Изчезна за нула време и със сигурност следващия път,ще направя двойна доза. ;-) Приятна вечер и да ви е сладко!

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

Нужни са: 3 яйца 2 ч.ч. захар/непълни/ 3/4 ч.ч. олио 3 ч.ч. брашно/без връх/ 1 бакпулвер 1 ч.ч. газирана вода кората на един лимон 2 с.л. какао ванилия,шепа нарязани смокини от сладко масло за намазване на формата,малко галета за овалване на смокините Разбърквам яйцата,захарта,ванилията и лимоновата кора до пухкава смес. Постепенно добавям олиото. Брашното пресявам с бакпулвера. Вече без миксер постепенно го прибавям,редувайки с газираната вода до получаване на гладка смес. В дълбока форма намазана с масло и поръсена с брашно,изсипвам по-голямата част от сместа. В останалата слагам какаото и съвсем малко газирана вода/1 с.л./ и разбърквам до гладкост. Изсипвам го във формата. Нарязаните парченца смокини овалвам в малко галета,с надежда да не потънат на дъното при печенето. Подреждам ги и с дървено шишче правя шарки,като избутвам смокините леко по-надолу. Пека в загрята на 170 гр. фурна около 50 мин. или до суха клечка. Изчаках добре да изстине и го обърнах в чинията за сервиране. Поръсих с пудра захар. Да ви е сладко! :-)

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

Нужни са: 500 гр. обикновени бисквити 300 мл. вода 180 гр. захар/това е една чаша без малко,но аз бих сложила половин чаша,тъй като шоколадът отгоре услажда допълнително/ 1 каф. ч. смлени орехи 1-2 ванилии 100 гр. масло/студено/ 2 с.л. какао/хубаво,с висок процент/ за кувертюрата:200 гр. шоколад,4 с.л. прясно мляко,1 ч.л. масло В кухненски робот смилам бисквитите едро. Прехвърлям ги в дълбока купа. В касерола слагам водата,захарта,ванилиите и орехите. Разбърквам добре и когато заври,оставям още 1 минута и махам от котлона. Горещата смес сипвам при бисквитите. Маслото настъргвам на ренде и добавям към сместа/аз го настъргах директно върху купата/. Разбърквам много добре. Половината смес премествам в друга купа и оцветявам с какаото. В стъклена форма с размери 24х24 см. сложих тъмната смес. Загладих добре и изсипах и светлата. Отново загладих хубаво,покрих със свежо фолио и оставих за 2 часа в хладилника. На водна баня разтопих шоколада,млякото и маслото,като внимавах да не ги претопля. Трябва да се получи гладка смес. С нея намазах сладкиша и върнах в хладилника за още 2 часа. За да се отреже правилно парче,трябва да се е охладил достатъчно. За да не е много сладък,бих заменил шоколадовото покритие с много настъргани орехи,но вкъщи няма да го харесат,тъй като предпочитат шоколада,а и така видът му е по-ефектен ;-). Да ви е сладко! :-)

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

Нужни са: 4 яйца,като 1 жълтък се отделя за намазване 1и1/2 ч.ч. захар 1/3 ч.ч. олио 1 ч.ч. кисело мляко 1 ч.л. сода за хляб 2 ванилии кората на 2 лимона/настъргана/ брашно-около 800 гр. Яйцата разбивам със захарта,ванилията и лимоновата кора. Постепенно добавям олиото и накрая млякото с добре шупналата в него сода. След това,вече без миксер прибавям брашното до гъсто тесто. Трябва да кажа,че тестото не се меси на плот,а остава в купата,но лепне. Не е добре да добавяме още брашно,защото курабиите ще станата по-твърди. В момента,в който усетите,че можете да оформите топче,спрете да добавяте брашно. С лъжичка взимате малко топче и оформяте с длани/ако много лепне набрашнете си леко ръцете/. Нареждам в тава,покрита с пекарска хартия. Намазвам с жълтък и поръсвам със захар. В оригиналната рецепта пише,че се отделя един жълтък,но в действителност ми трябваха още 3 бр. От това количество тесто,изпекох три големи тави с курабии. Пека в предварително загрята на 170 гр фурна. Готови са когато се напукат и добият златист загар. Веднага щом бъдат изпечени,ги прехвърлям в голяма тенджера и покривам с капака,за да се задушат. Чудесен ден пожелавам на всички! :-)

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

Нужни са: кори за баница /аз ползвам ръчно точените "Сърбянка"/ 700 гр. тиква /настъргана на едро/ около 50 гр. масло захар по 2 с.л. на кора галета по 2 ч.л.на кора канела пудра захар за поръсване Слепвам две кори с масло,разпределям 2-3 с.л. тиква,ръся със захарта,галетата и малко канела. Завивам на руло и слагам в голямата тава на фурната,върху пекарска хартия. Така правя с всички кори. Намазвам отгоре рулата с малко масло и пека в предварително загрята на 170 гр. фурна. Когато се запекат добре отгоре,покривам рулата с лист пекарска хартия,с цел да се задуши добре тиквата. В края на печенето,махам хартията и оставям още 3-5 мин. След изпичането оставям тиквеника да постои на отворена фурна 3-5 мин. и поръсвам с пудра захар. Добре да се сложат счукани орехи,но моите момчета не обичат и затова не слагам. Да ви е сладък и прекрасен денят! :-)

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

блатове-купени или домашни-3 броя -заквасена сметана от 0.400гр-1 брой -течна,млечна сметана за разбиване-0.250мл. -сладко от боровинки -банани-2 броя -сироп от вода,захар и ванилия за сиропирането,като може да се ползва прясно мляко или сок от компот Приготвям крем от разбитата течна сметана и заквасената. И в двете при разбиването слагам нужното количество захар,за да получа желаната сладост. Получава се лек крем. Сглобявам тортата,като сиропирам първия блат,намазвам с крем и нареждам нарязани на колелца банани. Следва втория блат,отново сиропиран,намазан със сладко от боровинки и с крем. Остава третия блат,който сиропирам и намазвам само с крем. Украсата е по избор. Аз наръсих шоколадови топчета. Престоява една нощ в хладилник и е готова за поднасяне! Като най-сполучливи се оказаха български квадратни блатове,които са по-плътни от стандартните кръгли/забравих им името/. С пожелание за спокойна вечер! :-)

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

Сладкишът се приготвя в квадратна или правоъгълна форма,за да се отрежат добре ромбовете. Моята форма беше квадратна,стъклена със страна 25 см. Нужни са: 125 гр. масло /меко/ 1 ч.ч. захар 1 ч.ч. смлени орехи 1 ч.ч. брашно /пресято/ кората на 1 лимон /настъргана на специалната звездовидна приставка на рендето//ако нямате лимон,не е фатално/ 4 яйца /използвам много пресни,домашни/ 1 ч.ч. пудра захар 2 ванилии Отделям белтъците от жълтъците. Жълтъците прибирам в хладилника докато ми потрябват. Разбивам белтъците на гъст сняг. В купа разбърквам маслото и захарта на крем. Вече без миксер добавям орехите и брашното. Става много гъсто тесто. Постепенно прибавям белтъците,като разбърквам внимателно,за да запазят въздушостта си. Формата,в която ще пека намазвам с масло и леко поръсвам с брашно. Изсипвам сместа и пека в предварително загрята на 170 гр. фурна,около 25 мин. или до суха клечка. Докато сладкишът леко изстива,разбивам до бял крем жълтъците с пудрата захар и ванилията. Нанасям върху още горещия блат. Идва ред на сушенето на глазурата. В оригиналната ми рецепта го суша 24 часа на стайна температура. Ако обаче не разполагате с толкова време,може да ускорите процеса, като го изсушите за около 1 час във фурна на не повече от 50 градуса. Резултатът е още по-добър. Когато е напълно изстинал се реже на ромбове. Невероятен десерт! 😍🌷

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

Нужни са: за блата: 3 средно големи тиквички /измити и настъргани на едро ренде/ 3 яйца 4 с.л. брашно 1/2 ч.л. бакпулвер 1 ч.л. сол или на вкус 1/2 връзка копър 2 с.л. крема сирене за плънката: 200 гр. крема сирене 3 с.л. заквасена сметана /може и гъсто кисело мляко/ 1/2 връзка копър Настърганите тиквички посолявам и отцеждам добре. В купа разбърквам крема сиренето,сметана,яйцата и копъра. Добавям брашното,което съм пресяла с бакпулвера. На края слагам тиквичките и разбърквам добре. Загрявам фурната на 180 гр. В тавата на самата печка слагам 2 пласта хартия за печене. Намазвам с масло и изсипвам блата. Разпределих го равномерно в тавата. Ако в краищата има малко течност,не се притеснявайте. Пекох около 25 мин. или до златист загар. Оставих блата да се охлади. През това време в купа разбърках добре крема сиренето,сметаната и копъра. Изстиналия блат обърнах върху ново парче хартия за печене и внимателно го отлепих от хартията,с която е печено. Така коричката остана отдолу,а аз намазах равномерно с плънка по-меката страна. Навих на стегнато руло,увих в същата хартия за печене и преместих в хладилника. На сутринта нарязах и сервирах с чери домати и маслини. Може би в плънката могат да се сложат и други неща,но аз така го обичам. Рулото е чудесно предястие :-).

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

Нужни са: 6 яйца /със стайна температура/ 8 с.л. захар 5 ч.л. грис 1/2 ч.ч. брашно /използвам чаша с вместимост 230 мл./ 1 ч.л. ванилия за сиропа: 1и1/2 ч.ч. захар, 2и1/2 ч.ч. вода, 1/2 ч.л. ванилия малко масло за намазване на тавата за заливката: 250 гр. крем фреш или много гъста заквасена сметана и пудра захар на вкус малини или друг любим плод за аранжиране Яйцата разделих на жълтъци и белтъци. Белтъците разбих на сняг, като към края добавих 5 с.л. от предвидената захар. Така се получи много гъст и лъскав крем. След това разбих на бял крем жълтъците с останалата захар /3 с.л./ и ванилията. Внимателно добавих жълтъците към белтъците, като разбърках за кратко с миксер. Брашното пресях и към него добавих гриса. Смесих и постепенно ги добавих към яйчената смес, като разбърквах с шпатула отдолу на горе, за да се запази въздушността. Фурната загрях на 170 градуса. Тава с размер 25х31 см. намазах добре с масло и поръсих много леко с брашно. Изсипах сместа и леко загладих. Изпече се за около 20 минути или до суха клечка. Оставих да изстине напълно. Когато това се случи, сварих сиропа. В касерола сложих водата и захарта и когато кипнаха, добавих ванилията и варих около 2-3 минути. Изчаках сиропът да се охлади за 3-4 минути и залях студеното реване. Охладих първо на стайна температура и след това прибрах в хладилника. Аз обикновено приготвям десертите вечерта и така престояват една нощ на студено. На сутринта приготвих заливката, като разбърках сметановия крем фреш с пудра захар на вкус и намазах добре реването. Оставих да се охлади малко, аранжирах с пресните малини и отрязах първото парче. Да ви е сладко! 😋

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

Нужни са: 220 гр. ронливи, чаени бисквити 2 с.л. какао 100 мл. вода 1 каф. ч. захар /непълна/ 80 гр. масло /меко/ 80 гр. кокосови сктърготини 1 каф. ч. пудра захар /непълна/ още малко кокосови стърготини за поръсване Бисквитите смлях на ситно в кухненския робот. Прехвърлих ги в купа, добавих какаото и разбърках, за да се смесят добре. В малък съд на котлона сложих водата и захарта и оставих да заври, за да се разтвори захарта. Щом се охлади, я добавих към бисквитената смес. Разбърках, докато се получи хомогенна смес. Прибрах в хладилника, докато приготвя втората част. В купа разбърках добре мекото масло, пудрата захар и кокосовите стърготини. Отрязах си голяма парче свежо фолио. Извадих тъмната смес от хладилника и я разпределих на тънък пласт, като в моя случай се получи основа с размер 38х23 см. В началото ми беше малко трудно да разнасям сместа по фолиото, но след това се получи добре. Използвах лъжица за целта. Върху така образувания блат, разположих бялата смес, като я разпределих равномерно с лъжица и притиснах леко. Оставих за 5 мин. да си почине и навих внимателно на руло, като нямах проблем с отделянето от фолиото /просто внимавах :-) /. Стегнах добре и прехвърлих на лист алуминиево фолио, което също навих, за да е по-устойчиво рулото, когато го пренасям в хладилника. Оставих го за една нощ в хладилника, но мисля, че и няколко часа ще бъдат достатъчни. На сутринта внимателно отлепих фолиото, като междувременно поръсвах с кокос и прехвърлих в чинията за сервиране. Отрязах първото парче и му се насладих с чаша ароматно еспресо. Да ви е сладко! 😋

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

За форма с диаметър 25 см. са нужни: 4-5 средно големи, но тънки филии стар хляб масло парче шунка /около 100 гр./ 150 гр. кашкавал 1/2 червена чушка 4 яйца 1 малък домат /моят беше розов/ 3-4 стръка магданоз сол на вкус Формата намазах добре с масло. Филиите трябва да са с дебелина 0,5 см. Отстраних коричките и всяка филия намазах отгоре с масло. Подредих ги плътно във формата, като запълних празните места с по-малки парченца. Отгоре подредих тънки резени от домата. В купа разбих яйцата с малко сол и добавих нарязаните на малки кубчета шунка, чушка и ситно нарязан магданоз. С тази смес залях хляба и доматите, разпределих равномерно и обилно поръсих с настъргания кашкавал. Пекох в предварително загрята на 180 градуса фурна, до златиста коричка. Изчаках да изстине 5 минути, поръсих с малко ситно нарязан магданоз и отрязах първото парче. Голяма вкусотия! Може да сложите различни количества от продуктите, както и да добавите ваши любими. Да ви е сладко! 😋

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

Използвах тава с размер 28х23 см. Нужни са: 3 пакета бисквити "Роден край" с масло или мляко, без дупка 400 гр. заквасена сметана /използвам на "Бор Чвор"/ 1 ч.ч. захар 1и1/2 ч.ч. вода 1 кг. ябълки шоколад за декорация Ябълките обелих и нарязах на еднакви по размер малки кубчета /със страна около 0.7 см./ За добрата визия на сладкиша е от особено значение ябълките да са нарязани прецизно. Сложих ги в малка тенджера, добавих захарта и водата и след като завряха, готвих около 15 мин. или до прозрачност на ябълките. В още горещата смес изсипах сметаната и разбърках до усвояването и. Сместа не изглежда никак обнадеждаващо, но това да не ви безпокои. И ако се питате дали сметаната няма да се пресече, отговорът е - "Не!" :-). В тавата подредих ред бисквити, като запълвах празните места с парченца. Изсипах 1/3 от сместа и загладих. Подредих втори ред бисквити и отново покрих със смес и завърших с ред бисквити и смес. Охладих първо на стайна температура, а след това през нощта в хладилник. Със сигурност на десерта му е необходимо на постои на студено поне 3 часа. Преди да го поднеса, разтопих на водна баня 60 гр. млечен шоколад и го декорирах. Да ви е сладко! 😋 Източник: Морена

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

За 3 големи бурканчета са нужни: Преди използвах само цедено мляко, но този път реших да комбинирам със сметана, а и всички продукти на "Олимпус" бяха на много добра, специална цена ;-). 400 гр. цедено кисело мляко /използвах на "Олимпус" с 10% масленост/ 800 гр. заквасена сметана /използвах на "Олимпус" с 20% масленост/ обикновени бисквити /около 6-7 бр./ захар на вкус /около 5-6 с.л./ ягоди /250 гр. или 10 средно големи, или колкото имате :D/ Ягодите почистих и измих. Нарязах ги на шайби, сложих ги в купа и поръсих с 2 с.л. захар. Оставих ги в хладилника, докато си пуснат сока. Цеденото мляко, сметаните и захарта сложих в дълбока купа и разбърках добре с лъжица. Няколко бисквити начупих на 2, за да могат да се поберат в бурканчето. И тъй като исках да ги потопя предварително в течност, за да омекнат по-добре, в чаша сложих сока, който се образува от ягодите и съвсем малко хладка вода. Приготвих си бурканчетата и на дъното им сложих млечна смес. След това потопена в ягодовата течност бисквита и отново от млечната смес. Върху нея подредих шайби ягоди и така продължих до изчерпване на продуктите, като завърших с млечната смес. Покрих всеки буркан със свежо фолио и оставих в хладилника за през нощта. Аранжирах с парченца ягоди и мента и сервирах с лъжичка, с дълга дръжка. Да ви е сладко! 😋🍓

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още

Нужни са: за блата: 10 яйца 300 гр. захар 300 гр. орехи/смлени/ 50 гр. какао 200 мл. вода крем: 5 с.л. вода 50 гр. какао 8 с.л. захар 250 гр. масло 1 яйце Блата приготвям като в по-дълбока тенджера слагам водата,орехите,захарта и какаото и варя на слаб огън 10 минути. Махам от котлона и при енергично бъркане прибавяме 1 по 1 отделените жълтъци. Когато сместа е готова, я оставям да изстине напълно. След това прибавям внимателно 10-те белтъка,разбити на сняг. От тази смес изпичам 2 блата във форма с падащ ринг,с диаметър 28см. Предварително слагам пекарска хартия и леко я намазвам с масло. Блатовете се изпичат за около 20 мин. или до суха клечка. Крехки са. Всеки от тях оставям да изстине напълно върху метална решетка. Крема приготвям като в касерола сварявам за кратко водата,захарта и какаото. След сваляне от огъня прибавям жълтъка,който е предвиден,а след това и маслото. Разбърквам докато се разтопи и накрая слагам разбития на сняг белтък. С този крем намазвам тортата по средата,отгоре и отстрани. Украсявам с филирани бадеми и оставям да престои една нощ в хладилника. Много шоколадова и вкусна торта! :-)

Изображение
Публикуване на коментар
Прочетете още