Нужни са: 4 големи парчета толстолоб /около 900 грама/ 300 гр. смлени домати /използвах от консерва/ 5-6 скилидки чесън 1 глава лук /нарязан на следно големи парченца/ 3 моркова /нарязани на по-дебели парченца/ 300 гр. сварен боб /добре отцеден, използвах черен боб от консерва/ 1 ч.л. сух джоджен /не разполагах с пресен/ 4-5 стръка копър 4-5 стръка магданоз сол на вкус 4-5 с.л. олио 1/3 ч.л. захар Рибата беше нарязана на котлети и се наложи единствено да отстраня кожата и. Измих и подсуших парчетата. Посолих от двете страни. В каселора загрях олиото и сложих лука и моркова, посолих и готвих до омекване на зеленчуците. Добавих целите скилидки чесън, сухия джоджен, и след няколко секунди и доматите. Добавих още съвсем малко сол и захарта, която неутрализира киселинността. Оставих соса да се готви на тих огън около 5-7 минути. През това време загрях фурната на 180 градуса. Нарязах копъра на ситно и го добавих към соса. Една част от него изсипах в тавата, в която ще пека. Отгоре подредих парчетата риба и добавих останалия сос. Старах се да няма бобчета върху рибата, за да не се препекат. В касеролата сложих 5 с.л. гореща вода, "изплакнах" съда и полях ястието. Пекох около 45 мин. или до готовност на месото и омекване на морковите. На финал поръсих със ситно нарязания магданоз и сервирах топло с парченца лимон. Да ви е сладко! 😋