За кръгла форма с диаметър 25 см. са нужни: 1 кофичка кисело мляко /400 гр./ 1 ч.л. сода за хляб 4 ч.ч. брашно 1 ч.л. сол 2 яйца/от които 1 жълтък се отделя за намазване/ малко масло и брашно за формата Брашното пресявам и слагам в купа. Добавям солта и разбърквам. Киселото мляко разбърквам със содата,докато шупне добре. Слагам го при брашното. Прибавям едното цяло яйце и белтъка на второто. Разбърквам добре и леко омесвам в самата купа. Наложи ми се да поръся 2-3 пъти с много малко брашно,за да не лепне. Целта не е да стане тесто за месене. Формата,в която ще пека намазвам с масло и леко поръсвам с брашно. Слагам тестото и заглаждам с мокра лъжица,за да се разпредели равномерно. Намазвам го с жълтъка и пека в предварително загрята на 170 гр. фурна за около 30 минути. На 20-тата минута вече имаше златиста коричка и покрих с фолио,за да се допече отвътре. Готова е когато се надуе добре и при почукване "бие на кухо". Оставам я да се охлади върху метална решетка,покрита с фолиото от печенето. Така леко се задушава и омеква още повече. Ако остане от нея я съхранявам увита в памучна кърпа. Питката се приготвя много бързо.