Нужни са: за блата: 10 яйца 300 гр. захар 300 гр. орехи/смлени/ 50 гр. какао 200 мл. вода крем: 5 с.л. вода 50 гр. какао 8 с.л. захар 250 гр. масло 1 яйце Блата приготвям като в по-дълбока тенджера слагам водата,орехите,захарта и какаото и варя на слаб огън 10 минути. Махам от котлона и при енергично бъркане прибавяме 1 по 1 отделените жълтъци. Когато сместа е готова, я оставям да изстине напълно. След това прибавям внимателно 10-те белтъка,разбити на сняг. От тази смес изпичам 2 блата във форма с падащ ринг,с диаметър 28см. Предварително слагам пекарска хартия и леко я намазвам с масло. Блатовете се изпичат за около 20 мин. или до суха клечка. Крехки са. Всеки от тях оставям да изстине напълно върху метална решетка. Крема приготвям като в касерола сварявам за кратко водата,захарта и какаото. След сваляне от огъня прибавям жълтъка,който е предвиден,а след това и маслото. Разбърквам докато се разтопи и накрая слагам разбития на сняг белтък. С този крем намазвам тортата по средата,отгоре и отстрани. Украсявам с филирани бадеми и оставям да престои една нощ в хладилника. Много шоколадова и вкусна торта! :-)